Venclův statek se nachází v klidné části obce Javornice nedaleko Rychnova nad Kněžnou. Původně šlo o zemědělskou usedlost, která patřila předkům nynějších majitelů. V roce 2012 začala rekonstrukce objektu, která mu dala současnou podobu, a v létě roku 2019 byl otevřen pro veřejnost. „Vybudováním Venclova statku se mi splnil sen. Je to místo, kde mohu se svou rodinou a skvělým týmem lidí dělat poctivou práci ke spokojenosti našich hostů. Tuto cestu mi ukázal náš kamarád a úžasný kuchař Tomáš Černý, který spolupracoval na konceptu restaurace,“ svěřil se nám Drahoslav Chudoba, spolumajitel statku. Dominantou restaurace je původní cihlový strop, který se podařilo při rekonstrukci zachránit. Interiér doplňují reprodukce obrazů místního malíře Josefa Korejze-Blatinského. Kuchyni šéfuje sám Drahoslav Chudoba. Výhodou je využití vyzrálého hovězího masa z vlastního chovu plemen skotu Highland a Charolais/Limousine. Stádo se popásá na bezmála 30 hektarech horských pastvin. Hovězí maso je certifikované značkou Orlické hory – originální produkt, která je zárukou kvality, šetrnosti vůči životnímu prostředí a vztahu k Orlickým horám. Koncept restaurace inklinuje k moderní gastronomii, která občas zabrousí do italské kuchyně, protože Itálie je oblíbená destinace majitelů. Jídelní lístek se mění třikrát ročně dle aktuální sezóny, za zmínku stojí i vlastní cukrářská výroba. O hosty se stará obětavý personál, který ochotně přijímá nové věci a bere svou práci spíše jako poslání. Restaurace je součástí rodinného penzionu se zajímavým interiérem na klidném místě, které jde v kombinaci s výborným jídlem dobře dohromady. Pro jeho přípravu se používají kvalitní a čerstvé suroviny s využitím místních dodavatelů.