Michelinský průvodce, který ocenil restauraci Field šéfkuchaře Radka Kašpárka jednou hvězdou, o podniku říká: „Stylová restaurace provozovaná dvěma přáteli. Česká jídla kombinují klasické a moderní prvky a některé pokrmy jsou dokončeny přímo u stolu hostů. Nabídka respektuje sezónnost.“ My prozradíme více – restaurace sídlí v centru Prahy na rohu ulic Kozí a U Milosrdných. Koncept restaurace se inspiruje Skandinávií a tomu odpovídá i jednoduchý minimalistický interiér, doplněný rekvizitami v podobě pluhu, kosy či barevně osvětleným stropem s motivy letního pole. Ve Fieldu kladou důraz na kvalitní suroviny a jejich netradiční zpracování. Dbají na originální kombinace chutí a profesionální servis, nebojí se dávat věcem volný průběh. Rustikální kuchyně šéfkuchaře Radka Kašpárka se pod nekonečně proměnlivým stropem může projevit ve své surové, nezkrášlené podobě. Sezónní menu nezakrývají svůj přírodní původ – někdy je to doslova návrat ke kořenům. Radek je fanouškem moderní kuchyně s důrazem na přímočarou a nepřikrášlovanou prezentaci surovin. Bez zbytečných okolků servíruje silné chutě a jeho pojetí pokrmů jsou často velmi neočekávaná. Field nabízí vyladěné šesti- a desetichodové degustační menu s vinným i nealkoholickým párováním. V pracovní dny si můžete vychutnat i tříchodové obědové menu. Nabídka jídel se pravidelně obměňuje podle sezóny. Radek Kašpárek, šéfkuchař a spolumajitel, nám prozradil, co je klíčem k úspěchu jeho restaurace: „Skvělý tým je základ, vynikající jídlo, perfektní servis, vinný lístek a pak originální místo.“