Restauraci Bruxx najdou hosté na náměstí Míru v Praze. Rozsáhlé prostory restaurace, brasserie, jsou rozděleny do několika místností ve dvou patrech. Koncept restaurace stojí na čtyřech základních kamenech, kterými jsou čerstvé mušle, křupavé hranolky, perfektně vychlazená piva a legendární vafle. Šéfkuchař a spolumajitel Jan Pípal a sous chef Oldřich Matoušek připravují pokrmy podle originálních belgických receptur a z originálních surovin. V Bruxxu jsou základem mušle, které se čerstvé dovážejí několikrát do týdne a podávají spolu se smaženými hranolky a domácí majonézou. Jejich přípravu můžete sledovat v otevřené kuchyni. Málokdo si umí představit, kolik práce a úsilí se skrývá za křupavými a dozlatova smaženými hranolky. Vše začíná náročným výběrem vhodné odrůdy a správného typu brambor a končí pro belgickou kuchyni typickým dvojitým smažením v hovězím loji. V Bruxxu si pochutnáte také na vynikajících čerstvých ústřicích. V nabídce brasserie je přes šedesát druhů belgických lahvových piv a na čepu dalších osm svrchně kvašených piv, k tomu každých čtrnáct dní i jedno pivo z tuzemského minipivovaru. Světem belgických piv od WitBieru, Lambiku a Geuze až po trapistická piva vás provedou pivní someliéři. Pro dámy se točí pivo Hoegaarden Rosée. Pestrá nabídka zákusků vzniká pod dohledem cukráře Lukáše Skály. Mezi točenými pivy můžete přibližně každých deset dní najít novinku z malých českých pivovarů a také jednu rotační pípu s belgickými speciály.