Restaurace Dian sídlí v Praze 4 v administrativním komplexu na pražské Brumlovce. Restauraci založili zkušení restauratéři bratři Giang a Khanh Ta a je již jejich třetím společným podnikem. Název restaurace vychází z vietnamské fráze „di an“, v překladu znamená „jít jíst“. V naturálním designovém interiéru se snoubí tlumené barvy a intimní osvětlení s důrazem na přírodní materiály, jako je dřevo a více než 150 živých rostlin. Podoba restaurace je dílem designéra Vitalije Borisova ze studia Kist Design. Restaurační prostor je přirozeně dělen do tří sekcí: živé přední části s otevřenou kuchyní, střední části podniku se stoly pro početnější skupiny hostů a klidnější zadní části, ideální pro intimnější setkání. Podařilo se vytvořit prostředí, kde se lidé chtějí setkávat se svými blízkými a sdílet spolu dobré jídlo i zážitky. Koncept sází na servírování jídla podle vietnamské tradice doprostřed stolu a společné sdílení mezi přáteli u stolu. O konceptu restaurace jsme si promluvili s Giangem Ta: „Naší vizí byla restaurace zaměřená na sofistikovanou asijskou gastronomii, neotřelé míchané nápoje a přírodní vína. Ideální místo na večeři s přáteli i pracovní oběd. Věříme, že se nám přesně to podařilo zrealizovat.“ Hlavou kuchyně je šéfkuchař Petr Brňák, výsledek je ale především o spolupráci všech členů týmu nejen v kuchyni, ale i na place. Polední menu je jednodušší a nabízí klasické, poctivě připravené asijské pokrmy. Večerní a sobotní menu je propracovanější, hravější, plné pestrých asijských chutí a čerstvých sezónních surovin.